Pour vous, chers lecteurs et lectrices, ma nouvelle recette :
Mirepois d'andives anisées* aux copeaux de parmesan
Ingrédients (4 personnes) :
4 endives du Nord découpées en cubes
50 gr de parmesan découpés en copeaux
Graines de carvi (1 cuillère à café)
Assaisonnement :
Huile d'olives extra vierge (8 cuillères à soupe)
Vinaigre balsamique (1 cuillère à soupe)
Piment d'Espelette
original, pas cher, très rapide et effet garanti
* le carvi (ne pas confondre avec le cumun) possède une saveur délicatement anisée
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