Comme promis, après le franc succès de la spéciale France NZ, voici que la spéciale France Angleterre sort, depuis hier soir, du four à bois de François.
Tomate fraîche, Cantal, lardons, oignons cuits et oeuf en sont les ingrédients inédits.
Alors commandez ou réservez sans plus attendre votre "spéciale France Angleterre" et Dieu fasse que ce ne soit pas la dernière...
Je n'ai jamais vu quelqu'un rire au nez des néozélandais. Tout au plus
Eric Champ les avait-t-il défiés du regard il y a tout juste vingt ans en finale 1987. Voyez plutôt ci dessous le sourire narquois de Sieur Chabal et ses mémorables tampons.
Il faut croire que les spéciales rugby que je crée depuis plus d'un mois portent bonheur au XV de France.
Exigez, où que vous soyez dans le monde, les pizzas "spéciales rugby" de votre pizzaiolo... Je donne la recette : vous vous régalez et c'est la France qui gagne !
Après s'être délecté des succulentes pizzas de François dans la série spéciales Rugby, il devenait impensable d'en reste là sans créer de nouvelles saveurs à l'occasion du France All Black de samedi prochain.
Là encore, gastronomies traditionnelles française et néo-zélandaise se rencontrent sur le terrain blanc pour une confrontation des plus savoureuses.
Dans le club Pizza François dont François est bien évidemment le Président, ce dernier m'a renouvelé sa confiance.
J'ai donc sélectionné les ingrédients suivants : cantal, crème fraîche, oignon blanc, poivrons, artichauts, viande de boeuf hachée.
Amateurs de pizza, vous serez comblés pour celle-ci comme pour les autres car François ne joue pas la défense. Il ouvre et prend tous les risques pour votre plus grand plaisir.
Un bon moment dégustation en perspective vous attend...
Et voici, après les trois premières de la série, que vient tout juste de sortir la pizza spéciale France - Géorgie sur la carte à emporter de chez Pizza François, Chemin du Val Fleuri à Cagnes sur Mer.
Assemblage savant d'ingrédients provenant de la cuisine géorgienne et de son homologue française, elle sera avantageusement accompagnée d'une salade de Mesclun ou de Roquette à l'huile d'olives extra vierge de provence et d'un vin des Coteaux Varois rosé (propriétaire récoltant de préférence).
Mon ami François : un pizzaiolo toujours au goût du jour.
Pour vous, mes lecteurs, en exclusivité, la pizza France-Irlande que j'ai créée et demandé, une fois encore, à mon ami François, pizzaiolo à Cagnes sur Mer de me préparer.
Une pizza dont les ingrédients, cette fois ci, sont : cantal, crème fraîche, oignons blancs, saucisse, jambon).
Un véritable régal !!!!!!!!!!!!
Hummm!!!!!!!!
Rendez vous tous chez François, 22 chemin du Val Fleuri à Cagnes sur Mer.
Ceci n'est pas une publicité. C'est un hommage à quelqu'un qui, dans son quartier, travaille depuis près de vingt cinq ans au service de la collectivité. Il y exerce avec talent le métier de pizzaïolo, mais pas seulement.
Pizza François est sans doute la meilleure du genre hors Italie. Et c'est bien parce qu'il est un bon pizzaïolo, sérieux, volontaire, très ouvert, sachant vivre au rytme de son village et même au delà (puisqu'il a ouvert entre temps deux autres établissements sur la côte : à Mandelieu et à Villeneuve Loubet), que j'ai décidé d'y associer mon sens créatif et mon intuition culinaire.
Vous allez vite comprendre.
J'ai rédigé un post, il a quelques jours, sur la pizza " spéciale France / Argentine ", créée par mes soins à l'occasion du match de Rugby opposant les équipes nationales de ces deux pays dans la coupe du Monde qui ce déroule en ce moment sur notre sol.
Je vous annonce aujourd'hui que la "Spéciale France / Namibie" sera proposée à la carte dès demain, vendredi, et jusqu'à dimanche soir chez "Pizza François" à Cagnes sur Mer (06) au n° 22 du chemin du Val Fleuri sur les commandes à emporter (sur ce dernier point, c'est un avantage car le four des pizza à emporter cuit mieux, c'est 1 euro moins cher et vous pouvez réserver 15 minutes avant, ce qui évite les 3/4 d'heure de délai de livraison environ des soirs de week end. Vous arrivez : votre pizza est prête et vous n'attendez pas, sinon, au pire, quelques instants à peine).
La "Spéciale France / Namibie" : un savant mélange de tomate, de Cantal, d'oignons blancs, de saucisse, de thon et de maïs.
Vous saurez ainsi d'ores et déjà quel sera le menu de votre repas de dimanche soir en solo, en famille ou entre amis pas la peine, donc, de vous torturer l'esprit.
Quant au match France Namibie : c'est dimanche soir sur TF1 à 21hOO!
Quoi de plus logique que cette défaite du XV de France face à son homologue argentin au vu des premières minutes de jeu.
Les argentins paraissaient d'emblée plus déterminés. Qu'à celà ne tienne. Mais lorsque j'ai constaté, après 20 minutes, que nous étions incapables de renverser la vapeur, je me suis fortement inquiété. Inquiétude renforcée lorsque nous avons campé un long moment dans leurs 5 mètres où les coups de boutoirs se succédaient, avant la fin de le première mi-temps... en vain. Je me suis dit alors que le match était "plié" (en tant qu'ancien pilier - talonneur, je sais à quel point un match se perd ou se gagne sur ce type de phase de jeu. Et je ne m'y suis, hélas, jamais trompé. J'ai le nez pour ça!)
Techniquement et collectivement, que peut t on leur reprocher? Jeu au pied déficient (par exemple la pénalité ratée à 10 minutes de la fin du match qui nous aurait ramené à 2 points d'écart!), mauvais choix tactiques, fébrilité (on ne s'est que trop débarrassé de la balle, on a fait des en avant, des passes mal ajustées qui nous ont valu, par exemple, un contre assasin), il y a eu ballons "vendangés" trop tôt, bref : la France a perdu, le temps d'un match, ses fondamentaux : conquérir et avancer en conservant le ballon.
De plus, le coatching est arrivé trop tard. Chabal, Sarzinsky et Michalak auraient du rentrer plus tôt. Ils ont apporté un plus dans ce match qui ressemblait bien à un guet à pend.
Rien de catastrophique cependant, en théorie, mais tout de même une belle leçon d'humilité. Avec une telle prestation, les blacks nous auraient "planté" plus de 60 point (ce qui aurait constitué un nouveau record après les deux récentes défaites historiques).
Il est encore temps de se ressaisir d'autant que nous en avons les moyens. Tout reste à faire.
J'ai joué au rugby pendant 15 ans. J'ai même ma licence d'entraineur. Il y a vingt ans déjà c'était la première coupe du monde!
Alors je n'ai qu'une seule chose à dire au sujet de ce qui ressemble une consécration de ce sport noble qui fût naguère presque oublié par les médias (au profit des holigans et des tricheries "footbalistiques") : ALLEZ LES BLEUS. Et que le meilleur gagne.
PB
Ecoutez plutot : c'est la fête!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Je rentre du travail avec une certaine fébrilité. Un évènement unique, une première mondiale, doit se dérouler cette nuit sous mes yeux.
Nuit blanche en perspective, je prépare de quoi tenir le coup avant de m'installer devant mon téléviseur : un bon repas italien. Je m'en souviens comme si c'était hier. Escalope de veau à la milanaise accompagnée d'une sauce napolitaine légèrement crémée, de fromage râpé et de spaghetti plats, le tout gratiné au four. Un vrai régal que je pouvais encore me permettre, sans complexes, à l'époque.
Il est près de onze heures. Mon épouse dort. Mon garçon aussi. Je me trouve donc seul face au petit écran d'où est diffusée une émission nocturne animée par l'équipe des sports d'Antenne 2 de l'époque, spécialement réalisée pour l'Evènement que je vous conte. Beaucoup de reportages et d'interviews en perspective. Entre une bouchée et l'autre, les yeux rivés sur le diffuseur d'images, je n'en perd pas une once.
Soudain, mon téléphone dévie mon attention. Qui cela peut-t-il bien être à cette heure-ci ? C'est mon grand frère. Il m'invite chez lui à assister à l'Evènement, ce que j'accepte avec grand plaisir lui promettant de le rejoindre aussitôt que possible.
Je termine goulûment mon assiette, regrettant qu'il y en ait pas davantage, et écoute avec attention les premiers sujets de la nuit en découvrant tour à tour les invités présents sur le plateau ou en duplex.
Trois heures. Je ne veux pas arriver trop juste. Il me faut donc partir bientôt. Je me rase et prend rapidement ma douche, non sans prêter une oreille très attentive ce qui se passe à la TV, avant d'enfiler ma tenue de travail. En effet, j' irai bosser directement de chez mon frère compte tenu de l'heure tardive à laquelle la retransmission doit se terminer.
Quatre heures. Je sors de chez moi comme d'autres iraient rejoindre leur maîtresse. Je suis de plus en plus nerveux, excité, fébrile. A cette heure avancée de la nuit la circulation est on ne peut plus fluide, aussi le trajet ne dure-t-il que 25 minutes et peut être moins tant je me presse sur la route déserte. J'aborde, dans la totale obscurité des derniers kilomètres, le dernier virage qui précède les lumières du village et de la résidence. Je sonne à la porte de l'appartement du rez de jardin qu' occupe mon frangin. Il m'ouvre, décline un rapide "Bonjour. Ça va?" et retourne devant le téléviseur dont il semble n'avoir pas décollé, lui aussi.
Peu de mots. Nous sommes tous deux on ne peut plus stressés. Nous portons "le masque", comme l'on dit dans le jargon, car nous savons ce qui se joue au même instant à l'autre bout de la terre. Nous en avons "tâté", nous aussi, de la "chose".
Ça y est. C'est l'heure. Cinq heures (heure de Paris), si je me souviens bien. Les joueurs entrent dans le stade. Mon coeur bat la chamade. Ils se regroupent et forment un agglomérat de muscles, indissociables tellement ils se serrent les uns contre les autres pour se donner du courage. La Marseillaise retentit. Tout le monde est debout, la main sur le coeur. Mon frère et moi, de même, à des milliers de kilomètres de là, en symbiose parfaite.
D'un seul coup, c'est le silence. Les terribles guerriers All Black se rangent en lignes face aux coqs et entament leur terrible Hakka. Éric Champ se détache de ses compagnons Bleu Blanc Rouge et se place devant eux en les soutenant d'un regard ravageur. Il ne baissera pas les yeux et sera le dernier à rester figé sur place et à continuer de les toiser jusqu' à ce qu'il ne regagnent leurs places respectives sur le terrain pour le coup d'envoi. " Regardes" me dit mon frère, "c'est la guerre".
C'était il y a tout juste 20 ans et quelques semaines : la finale de la toute première coupe du monde de rugby. All Black - France à l'affiche. Des joueurs français exceptionnels qui venaient de disputer une demi finale historique au suspense et à l'engagement rares et qui ont (fatalement?) échoué sous les coups de boutoirs néo-zélandais. La messe était dite dès la fin de la première mi temps. C'en était trop.
Je repartais dès le coup de sifflet final un peu mélancolique. Mais quelle aventure! Quel bonheur d'avoir enfin une compétition mondiale digne de ce nom pour ce sport, une reconnaissance planétaire, même si ce début fut timide et suivi, en grande majorité, par les seuls aficionados. En effet, je me souviens m'être retrouvé tout seul, quelques jours plus tôt à 7 heures du matin, sur l'avenue Jean Médecin, dans ma voiture, avec mon drapeau national, après la merveilleuse victoire en demi-finale (contre l'Australie) en klaxonnant énergiquement, tel un fou sorti de l'asile devait-t-on penser autour de moi. Il faut croire que j'étais alors un prophète des temps modernes non reconnu en son pays. Alors j'espère, cette année, que chaque exploit de notre Équipe Nationale sera récompensé par une horde de supporters et que les murs de la nouvelle Place Masséna trembleront au son de la tempête!
Sous les vocables d' « écrivain public » ou "reporter" , qui peuvent paraître prétentieux, se déclinent en fait plusieurs identités. L'un comme l'autre désignent, en quelque sorte, l'homme à tout faire de la libre expression et de la communication orale, écrite ou visuelle. Ainsi m'arrive t il de porter aussi bien la "casquette" de blogueur que celle de chroniqueur animateur à la radio et même celle d'organisateur d'évènements.
De niveau "études supérieures" en français, de formation hôtelière et juridique, j'exerce à l'heure actuelle ces activités à titre purement bénévole; tout d'abord par pur plaisir mais également pour continuer d'apprendre, toujours et encore, et me faire connaître peu à peu par le bouche à oreilles en espérant, peu être un jour, "La" rencontre qui change la donne.
Je suis donc en mesure d'écrire pour vous un article ou une simple chronique sur votre ville, d'animer une émission, de concevoir et coordonner un évènement, comme je le fis au cours de ces dernières années avec un réel succès auprès d'associations diverses (Téléthon, Fondation Jérôme Lejeune, Radio Maria France...)
Mon métier ? J'étais Clerc Principal dans une Etude d'Huissiers de Justice sur la Côte d'azur. Après deux ans de chômage et une nécessaire et salutaire reconversion, j'embrasse aujourd'hui la profession de conducteur de tourisme, pour laquelle j'ai obtenu le titre au printemps 2007, profession qui n'est pas sans rapport avec mes aptitudes ni ma démarche intellectuelle.
Ainsi, en attendant de visiter votre lieu de vie ou de villégiature préférés, j'espère que tout un chacun prendra plaisir à se balader au fil des pages que je vous propose de parcourir.
N'hésitez pas à laisser un commentaire (modéré) sur les articles et à vous inscrire à la news lettre.
Sous les vocables d' « écrivain public » ou "reporter" , qui peuvent paraître prétentieux, se déclinent en fait plusieurs identités. L'un comme l'autre désignent, en quelque sorte, l'homme à tout faire de la libre expression et de la communication orale, écrite ou visuelle. Ainsi m'arrive t il de porter aussi bien la "casquette" de blogueur que celle de chroniqueur animateur à la radio et même celle d'organisateur d'évènements. 
